Ростбиф
Жаренная на вертеле говядина, любимое кушанье англичан; лучший Р. тот, где мясо, слегка поджаренное, сохраняет красный цвет.
Энциклопедический словарь Брокгауза и ЕфронаЖаренная на вертеле говядина, любимое кушанье англичан; лучший Р. тот, где мясо, слегка поджаренное, сохраняет красный цвет.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона