Амиды

Такие аммиачные производные, в которых остатки аммиака сочетаны с остатками кислот минеральных или органических, иначе говоря, это суть кислоты, в которых водные остатки заменены аммиачными. Минеральные амиды, к числу коих, но только по названию, относятся и некоторые металлоаммиачные основания (натрий-амид и под.), сравнительно мало изучены, и здесь мы дадим только характеристику главнейших форм органических кислотных амидов. — Каждая органическая кислота, смотря по ее основности, может давать различные формы амидов. Простейшей и типичнейшей формой амидов (амиды собственно) являются продукты замещения карбоксильных водных остатков тем же числом одноатомных остатков аммиака NH₂; так, для уксусной кислоты имеем ее амид, или ацетамид CH₃CONH₂, для щавелевой — оксамид хлористоводородная соль гликокола; металлические основания также дают с ними более или менее характерные соли на счет замещения гидроксильного водорода металлом, напр. [CH₂(NH₂)CO₂]₂Cu — медная соль гликокола. Водороды амидного остатка амидокислот могут замещаться как алкогольными, так и кислотными радикалами, напр. саркозин, или метилгликокол

,

гиппуровая кислота, или бензоилгликокол

Группа амидокислот и их ближайших производных имеет большое значение в химии белковых веществ, которые при действии некоторых реактивов дают в продуктах многие из амидокислот. Некоторые из амидокислот встречаются и в готовом состоянии, как в растениях (аспарагин), так и в животных.

Значения в других словарях

1. амиды — АМИДЫ ов, м. amide < am(monium) + суфф. -ide. <�гр.ammoniakos нашатырь. 1. Класс органических соединений — производные карбоновых кислот, в которых гидроксил ( OH ) заменен аминогруппой ( NH 2). А. прим.  Словарь галлицизмов русского языка
2. амиды — [ам(миак) + гр. вид] – 1) кислоты, в которых гидроксил (водный остаток) замещён аминогруппой (NH2), например, мочевина – амид угольной кислоты; 2) химические соединения, получающиеся заменой одного атома водорода аммиака на металл  Большой словарь иностранных слов