полярность
ПОЛЯРНОСТЬ — свойственная растениям специфическая ориентация процессов и структур в пространстве, приводящая к возникновению морфолого-физиологических градиентов и выражающаяся в различии свойств на противоположных концах или сторонах клеток, тканей, органов и всего растения.
Словарь ботанических терминов