олигосахариды

ОЛИГОСАХАРИДЫ — сложные углеводы, молекулы которых состоят из небольшого числа (2—4) остатков моносахаридов. Хорошо растворяются в воде, способны кристаллизоваться, обычно обладают сладким вкусом. К ним относятся, кроме дисахаридов, трисахариды и тетрасахариды.

Значения в других словарях

1. Олигосахариды — Углеводы, молекулы которых содержат от 2 до 8—10 остатков моносахаридов (См. Моносахариды), соединённых гликозидными связями; в соответствии с этим различают Дисахариды, трисахариды и т.д. В свободном состоянии многие...  Большая советская энциклопедия
2. олигосахариды — ОЛИГОСАХАРИДЫ углеводы, молекулы которых построены из неск. моносахаридных остатков (от 2 до 10–20), соединенных гликозидными связями (экзоциклич. связь ано-мерного атома С моносахарида с атомом О соседнего моносахаридного остатка).  Химическая энциклопедия
3. Олигосахариды — (син. олигозиды) углеводы, построенные из небольшого числа (2—10) остатков моносахаридов, связанных между собой гликозидными связями; О. растений и молока являются одним из главных источников углеводов в питании человека.  Медицинская энциклопедия
4. олигосахариды — Углеводы, молекулы к-рых содержат обычно от 2 до 10 моносахаридных остатков, связанных гликозидными связями; в соответствии со степенью полимеризации различают ди-, три-, тетрасахариды и т. д. Подобно дисахаридам высшие...  Биологический энциклопедический словарь
5. ОЛИГОСАХАРИДЫ — ОЛИГОСАХАРИДЫ — углеводы, молекулы которых образованы 2-10 остатками моносахаридов. Соответственно различают дисахариды, трисахариды и т. д. В организмах образуются при ферментативном расщеплении полисахаридов.  Большой энциклопедический словарь