лихенин

ЛИХЕНИН — полисахарид, содержащийся во многих лишайниках и мхах, а также в ряде высших растений. Построен из остатков глюкопиранозы. Служит не только структурным, но и запасным питательным веществом. Легко гидролизуется ферментами, растворяется в кипящей воде, образуя коллоидные растворы.

Значения в других словарях

1. лихенин — ЛИХЕНИН а, м. lichénine f. См. Лексис. Обыкновенно различают крахмала три рода: обыкновенный крахмал, инулин и лихенин. ЖСХ 1852 Прибавл. 4.  Словарь галлицизмов русского языка
2. Лихенин — (крахмал мха; химическ.) (C12H20O10)n — один из сахароколлоидов (см. Гидраты углерода), особенно в большом количестве заключающийся в Cetraria islandica (исландский мох). Последний для получения Л. оставляют стоять...  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона