крахмальные зёрна

КРАХМАЛЬНЫЕ ЗЁРНА — твердые отложения запасного полисахарида — крахмала растительных клеток, являющиеся включениями. Имеют разнообразную форму, размеры и внутреннюю структуру слоев постепенного нарастания. Образуются в амилопластах.

Значения в других словарях

1. крахмальные зёрна — Включения в строме пластид клеток растений. В хлоропластах на свету откладываются зёрна ассимиляционного (первичного) крахмала. При отсутствии фотосинтеза (в темноте) они гидролизуются до cахаров, к-рые транспортируются в др. части растения.  Биологический энциклопедический словарь