Фумаровая кислота —
См. Малеиновая и фумаровая кислоты.
Большая советская энциклопедия
фумаровая кислота —
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА, см. малеиновая и фумаровая кислоты.
Химическая энциклопедия
Фумаровая кислота —
Непредельная дикарбоновая кислота ациклического ряда, участвующая в цикле трикарбоновых кислот и в биосинтезе аспарагиновой кислоты.
Медицинская энциклопедия
фумаровая кислота —
Дикарбоновая к-та. В свободном виде присутствует в высших растениях (повилике и др.), нек-рых видах грибов, лишайниках. Образуется при сбраживании сахаров нек-рыми плесневыми грибами. Микроорганизмы синтезируют Ф. к. из уксусной к-ты или этилового спирта.
Биологический энциклопедический словарь
Фумаровая кислота —
(хим.), бутендикислота С4Н4O4=С2Н2(СО2Н)2 — стереоизомер (монотропный изомер? — ср. Фосфор, аллотропия) малеиновой кислоты (см.). Находится готовой в растительном царстве, а именно в Fumaria officinalis (Винклер), в исландском мхе (Пфаф)...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона