ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ

ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ (биокатализ) — ускорение химических реакций в живых клетках специальными белками — ферментами. В основе ферментативного катализа лежат те же химические закономерности, что и в основе небиологического катализа, используемого в химическом производстве. Вместе с тем ферментативный катализ отличается исключительно высокой эффективностью (увеличение скорости реакции в 1010 -1013 раз) — специфичностью и регулируемостью, т. е. изменением активности ферментов в зависимости от потребностей организма. Эти особенности ферментативного катализа обусловлены главным образом сложной пространственной структурой молекул ферментов.

Значения в других словарях

1. Ферментативный катализ — Биокатализ, ускорение химических реакций под влиянием ферментов (См. Ферменты). В основе жизнедеятельности лежат многочисленные химические реакции расщепления питательных веществ...  Большая советская энциклопедия
2. ферментативный катализ — ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ (биокатализ) ускорение биохим. реакций при участии белковых макромолекул, называемых ферментами (энзимами). Ф.к. — разновидность катализа, хотя термин "ферментация" (брожение) известен с давних времен, когда еще не было понятия хим.  Химическая энциклопедия
3. ферментативный катализ — (биокатализ), ускорение химических реакций в клетках организма специальными белками – ферментами. Ферментативный катализ отличается чрезвычайно высокой эффективностью – реакции ускоряются в десятки и сотни тысяч (вплоть до миллионов и миллиардов) раз.  Биология. Современная энциклопедия
4. ферментативный катализ — Биокатализ, избирательное ускорение химич. реакций, протекающих в живом организме, под влиянием ферментов. Основан на снижении энергетич. барьера (т. н. энергии активации) за счёт образования промежуточных комплексов фермента с субстратом.  Биологический энциклопедический словарь