РАЦЕМАЗЫ

РАЦЕМАЗЫ — ферменты класса изомераз, катализирующие в живых клетках обратимое превращение стереоизомеров (напр., аминокислот). Рацемазы бактерий используют для промышленного получения индивидуальных стереоизомеров из рацемических смесей.

Значения в других словарях

1. Рацемазы — Ферменты класса изомераз (См. Изомеразы); катализируют обратимое превращение стереоизомеров, имеющих один асимметрический атом углерода (см. Изомерия).  Большая советская энциклопедия
2. рацемазы — орф. рацемазы, -аз, ед. -аза, -ы  Орфографический словарь Лопатина
3. рацемазы — Ферменты класса изомераз, катализирующие обратимые реакции превращения стереоизомеров, имеющих один асимметрич. атом углерода. Особенно широко распространены у бактерий и играют важную роль в стереоизомерии аминокислот, т.  Биологический энциклопедический словарь