ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА

ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА — СН3СОСООН, бесцветная жидкость с резким запахом. Присутствует в клетках всех организмов; важнейший промежуточный продукт обмена веществ.

Значения в других словарях

1. Пировиноградная кислота — Α-кетопропионовая кислота, СНзСОСООН, бесцветная жидкость с резким запахом; в любых соотношениях смешивается с водой, этиловым спиртом, эфиром; tпл13,6 °С, tкиn 165 °С. Проявляет химические свойства кетонов (См. Кетоны) и карбоновых кислот (См.  Большая советская энциклопедия
2. пировиноградная кислота — СН3СОСООН – кетокислота. Важнейший метаболит (центраболит). Пируваты (соли П. к. или ее анион) широко распространены в живых организмах.  Микробиология. Словарь терминов
3. пировиноградная кислота — статья сверена с оригиналом и вычитана ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА, см. альдегидо- и кетокислоты.  Химическая энциклопедия
4. пировиноградная кислота — СНзСОСООН, кетокислота. Соли П. к.— пируваты — широко распространены в живых организмах. Образуются в результате гликолиза или гликогенолиза, при фотосинтезе, окислении и переаминировании нек-рых аминокислот...  Биологический энциклопедический словарь
5. ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА — ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА (СН3СОСООН), бесцветная жидкость, получаемая путем дистилляции винной кислоты; с запахом уксуса. Фенилпировиноградная кислота, производная от пировиноградной кислоты, встречается в моче людей, страдающих ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ...  Научно-технический словарь
6. Пировиноградная кислота — Промежуточный продукт обмена углеводов и некоторых аминокислот, представляющий собой простейшую α-кетокислоту и содержащийся в небольшом количестве в крови здоровых людей.  Медицинская энциклопедия
7. Пировиноградная кислота — C3H4O3 = СН3—СО—СОНО (иначе: ацетилмуравьиная, метилглиоксилевая или, по новой номенклатуре, пропаноновая кислота) — простейшая α-кетонокислота (см.), открыта Берцелиусом в 1835...  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона