ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА

ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА — сахарная кислота, образующаяся при окислении альдегидной группы глюкозы. Фосфорилированная форма глюконовой кислоты — важный промежуточный продукт углеводного обмена в живых клетках. Применяется в фармацевтической промышленности как наполнитель для таблеток.

Значения в других словарях

1. Глюконовая кислота — Одна из альдоновых кислот, CH2OH (CHOH)4COOH; может быть получена при окислении альдегидной группы глюкозы (См. Глюкоза). Фосфорные производные Г. к. — промежуточные продукты пентозофосфатного цикла (См. Пентозофосфатный цикл). Г.  Большая советская энциклопедия
2. Глюконовая кислота — См. Глюкозы.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона