АЦЕТАТЫ
АЦЕТАТЫ (от лат. acetum — уксус) — сложные эфиры уксусной кислоты или ее соли; эфиры — бесцветные жидкости, многие из которых обладают запахом цветов или фруктов; соли — кристаллические вещества. Эфиры применяют как душистые вещества и для синтеза полимеров (напр., винилацетат) — соли — как протравы при крашении тканей и др.
Большой энциклопедический словарь