АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА

АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА (от греч. aleuron — мука) (протеиновые зерна) — бесцветные округлые белковые образования в клетках запасающих тканей растений, главным образом в семенах. Образуются из высыхающих вакуолей.

Значения в других словарях

1. Алейроновые зерна — Созревающие семена обыкновенно бывают богаты запасными белковыми веществами; вещества эти растворены в клеточном соке, небольшие капельки которого, "вакуоли", разбросаны в протоплазме.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона