Таннины —
(франц. tannin, от tanner — дубить кожу) широко распространённая в растениях группа фенольных соединений, обладающих способностью образовывать прочные связи с белками и некоторыми др. природными полимерами (целлюлоза, пектиновые вещества).
Большая советская энциклопедия
таннины —
ТАННИНЫ (танниды) (от франц. tanner — дубить кожу) группа фенольных соед. растит. происхождения, содержащих большое количество групп OH, мол. м. 500-3000; обладают дубящими свойствами. Дубящее действие...
Химическая энциклопедия
таннины —
ТАННИНЫ — гетерогенная группа фенольных производных. Аморфные сильно вяжущие вещества, широко распространенные в растениях.
Ботаника. Словарь терминов
таннины —
Танниды, группа фенольных соединений растений. По хим. строению — сложные эфиры фенолкарбоновых к-т (напр., галловой) с многоатомными спиртами (напр., глюкозой), конденсированные фенолы и др.; обычно...
Биологический энциклопедический словарь
Таннины —
Группа фенольных соединений растительного происхождения; применяются, например, для изготовления противовоспалительных и дезинфицирующих средств.
Медицинская энциклопедия