тупысь

ту́пысь

"ситный хлебец", вологодск. (Даль). Из коми tupe̮ś "хлеб, пирог", tuреs – то же; см. Калима, FUF 18, 39 и сл.

Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера на Gufo.me