сярланина

сярла́нина

сявро́нина – рыба "Сluреа аlоsа", казанск. (Даль). Из чув. śarlan – то же, śavran роl "мечущаяся, бешеная рыба": śavyr- "крутить" (Рясянен, TschL. 186).

Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера на Gufo.me