1. Толковый словарь Ушакова

переквасить

ПЕРЕКВ’АСИТЬ, переквашу, перекваасишь, ·совер. (к переквашивать), что (спец.). Чрезмерно, до порчи заквасить, дать перекиснуть чему-нибудь. Переквасить хлебы.

Источник: Толковый словарь русского языка Ушакова на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. переквасить — -квашу, -квасишь; прич. страд. прош. переквашенный, -шен, -а, -о; сов., перех. (несов. переквашивать). 1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть. Переквасить тесто. 2. Заквасить всё, многое. Переквасить все молоко. □ — Я этой солью сколько бы капусты переквасила. В. Чивилихин, Над уровнем моря. Малый академический словарь
  2. переквасить — ПЕРЕКВАСИТЬ -квашу, -квасишь; переквашенный; -шен, -а, -о; св. что. 1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть. П. тесто. / Разг. Закиснуть, приобрести черты застойности. П. молодых писателей непризнанием. П. всех своим мрачным видом. Толковый словарь Кузнецова
  3. переквасить — переквасить сов. перех. см. переквашивать Толковый словарь Ефремовой
  4. переквасить — См. переквашивать Толковый словарь Даля