ПЕРЕХВАТОВ
Основа фамилии имя или прозвище Перехват, образованное от глагола перехватывать. Такое прозвище мог получить или ловкий торгаш, перехватывающий чужой товар, или здоровый мужик, в тверских говорах перехват — охват, мах со всего плеча, махова сажень.
Источник:
Словарь русских фамилий
на Gufo.me