ла-манчский
орф.
ла-манчский (от Ла-Манча), но: Дон Кихот Ламанчский
Источник:
Русский орфографический словарь Лопатина
на Gufo.me
орф.
ла-манчский (от Ла-Манча), но: Дон Кихот Ламанчский