β-Фруктофуранозидаза
β-Фруктофуранозида́за
(син.: инвертаза, сахараза)
фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.26), катализирующий гидролитическое расщепление β-Д-фруктофуранозидов, в том числе сахарозы на Д-фруктозу и глюкозу; участвует в переваривании углеводов в кишечнике.
Источник:
Медицинская энциклопедия
на Gufo.me