энология
ЭНОЛОГИЯ и, ж. oenologie f. Наука об изготовлении и хранении вина. Пропуски в справочном энциклопедическом словаре ..черный манер гравировки (gravure en manière noire), демирельеф, энология (исследование о вине). ОЗ 1848 4 5 71. В 1870 г. французскими энологами в Алжире обнаружено своеобразное заболевание вин, сопровождавшееся образованием большого количества вещества маннита. Щербаков 1926 193.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
Значения в других словарях
