флерёр

ФЛЕРЁР * fleureurs pl. Особенные инспекторы, назначаемые полицейской префектурой, так называемые нюхальщики (les fleureurs) следят за судьбою этих остатков как на рынке, так и в ресторанчиках. Эти нюхальщики вообще осматривают все лавки, все места продажи провизии, все сьестнопитательские заведения, и едва где-нибудь заметят гнилую или начинающую портиться провизию, то тотчас ее конфискуют и спроваживают в реку или в сточные ямы. ОЗ 1875 4 2 280.