сэнж

СЭНЖ * singe m. Обезьяна. Еда была повсюду более или менее одинакова: американские консервы "corned beef", французами неблагодарно прозванные "singe" — обезьянье мясо. Иванова Восп. 280.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me