сьянс де гёль
СЬЯНС ДЕ ГЁЛЬ * science de gueule. наука глотки. шутл. Кулинария. Он <�повар> разсуждал со мною об этой, так сказать science de gueule с важностью и ученым видом, как будто дело шло о каком-нибудь богословском предмете. БДЧ 1835 12 4 31.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
