пулет

ПУЛЕТ sauce à la poulette. Фасоль зеленая, пулет. Haricots vert poulette. Огурцы пулет. Зеленко 1902 102.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me