пресале
ПРЕСАЛЕ * pré-salé m. Баранина из овец, пасшихся на приморских лугах. Отдав дань похвалы соусу Soubise, подаваемому у Бребана к котлетам из Présalé, Павлинский очень любезно обратился к товарищам с вопросом. ОЗ 1883 10 1 585.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
