пино
ПИНО нескл., ср. pinot m. Сорт винограда и вина. Пино белое (pino blanc .. дает очень хорошее белое вино.. на шампанское. ЭСХ 1905 9 152. — Какие сорта винограда культивируете? — Коберне <�так>, пино и рисшаг. Северный Кавказ. // ВЕ 1908 7 48. ♦ В виноградарстве существуют такие выражения: "климат пино", "климат каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом данной местности подразумеваются те условия, при которых данная лоза дает вполне вызревший плод. 1900. Бр. Елисеевы 1 32. За столом следует начинать с легких и нежных вин (сансер красное и белое, черное пино, белое эльзасское, божоле), затем наступает очередь красного (кот-дю-рон, розовое шинон) и выдержанные (сент-эмилион, от-медок, кот-де-нюи). Для десерта выбирают вина более сладкие (сотерн) или мягкие (мори с шоколадом и фруктами. Веденина 1997.
Значения в других словарях
- Пино — (франц. pineau) группа винных сортов винограда раннего периода созревания, родом из Франции. В СССР наибольшее значение имеют следующие сорта. П. чёрный... Большая советская энциклопедия
- пино — орф. пино, нескл., м. (виноград) и с. (вино) Орфографический словарь Лопатина
- Пино — Замечательный сорт винограда, доставляющий лучшие бургундские вина. Главнейшие разновидности П. составляют: 1) Pineau blanc Chardonnay, 2) Pineau gris и З) Pineau noir. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
- ПИНО — ПИНО — сорта винограда французского происхождения (пино черный, белый, серый и др.). Столовые, десертные вина, шампанское. Большой энциклопедический словарь
