кулёр

КУЛЁР а, м. couleur, нем. Kulür. 1. У художников — цвет краски, оттенок, густота, степень яркости ее. См. также Колер. Императорская Академия знает о том верно, что римские бывшие славные профессоры имели перед прочими Академиями преимущество в рисунке, композиции, экспрессии и драпери, а в колюрах натуральных .. и клер обскюр, весьма были слабы пред прочими, а почитались в этом венециани. 1767. А. Лосенко. // Каганович 301.

2. Сиропообразная жидкость, содержащая карамель; получается нагреванием крахмального сахара. Употребляется для придания искусственно приготовленным винам, рому. коньяку, водкам, укссу известного цвета, свойственного натуральным напиткам, для окраски светлого мартовского пива в темный цвет, под цвет баварского. Павленков 1911.

3. Мелкий сорт шмальты. Павленков 1911. Средний сорт шмальты в торговле couleur. 889. Андреев Тов. сл. 223.

- перен. Оттенок, вид. Сколько страданий и несчастий всех кулёров, какие только могли придумать мозги преступников. О. М. Фрейденберг Осада человека. // Минувшее 3 33.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. кулёр — [< фр. couleur краска] – жжёный сахар, “карамель”; черно-бурый продукт, получаемый нагреванием сахара или патоки и применяемый для подкраски пищевых продуктов: пива, вин, уксуса и пр. Большой словарь иностранных слов