докаблю

ДОКАБЛЮ Название сыра. Не вздумай также брать в азарте с Рокфором схожий докаблю. А. Тимофеевский Куда сложнее выбор сыра. // ЛГ 10. 8. 1988.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me