гардманже

ГАРДМАНЖЕ нескл. garde-manger m. Кладовая, шкаф для хранения и охлаждения пищи. Это помещение при столовой настолько тесно, грязно и мало приспособлено для своих целей, что гарманже стало ругательным словом. Вечер. Москва 1930 253. Вон отделенная массивной каменной стеной с крепкой деревянной дверью garde-manger с вертелами и штабелями окороков, с подвешенными и цельными тушами. На вделанном в пол столе, тянущемся вдоль всей стены, стояли огромные миски, вмещавшие до полусотни порций. ИЛ 2002 3 129.|| Гарманжа — помещение на судне для хранения провизии. Самойлов.