волете

ВОЛЕТЕ velouté вид белого соуса. кулин. Суп с желтками. Даже "валете" несет ударение на последнем слоге, несмотря на букву "л" в середине слова (когда она по нормам русской фонетики акцентируется всегда). А. Келейникова Правильно ли мы говорим? // Общ. пит 1989 2 48.