буазаж
БУАЗАЖ а, м. (boisage) - разбавление коньячных спиртов водным настоем дубовой стружки с целью придания напитку более темного оттенка и "старого" вкуса. Купцов 2001.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
