брюнк

БРЮНК кулин. И есть еще такие маленькие хрустящие картофельные тарталетки в густом соусе "брюнк". Огонек 1994 15-16 28.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me