блан де пуле
БЛАН ДЕ ПУЛЕ * blanc de poulet. кулин.- Что теперь подают в частных домах? Blanc de poulet, безцветная дрянь .. Мы может утешиться что laitances de carpes et sautés de foie gras остались еще наполнения пустоты наших сердец. РВ 1874 3 прил. 102.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
