альбран
АЛЬБРАН halbran m. Молодая дикая утка. Ганшина. Так называется по поваренному молодая утка дворная или дикая до самого Октября месяца, после чего называется она уже уткою. Готовят из оных рагу. 1795. Сл. пов. 1 23.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
