оком не окинуть

Устар. То же, что глазом не окинуть что. Ой, стоги, стоги, На лугу широком! Вас не перечесть, Не окинуть оком (А. К. Толстой. «Ой, стоги, стоги…»).

Источник: Фразеологический словарь русского литературного языка на Gufo.me