оком не окинуть
Устар. То же, что глазом не окинуть что. Ой, стоги, стоги, На лугу широком! Вас не перечесть, Не окинуть оком (А. К. Толстой. «Ой, стоги, стоги…»).
Источник:
Фразеологический словарь русского литературного языка
на Gufo.me