крепкой закваски

кто. Прост. Экспрес. Кто-либо упорный, выносливый. Никто не упрекнул бы его, обратись он за поддержкой к родным детям жены. Но Кузнецов оказался человеком крепкой закваски. Хотя старые раны давали о себе знать, уход за женой он целиком взял на себя (В. Аксёнов. Домик на «Пляжной»).