mondongo
m
1) требуха, потроха, внутренности
hacer el mondongo — набивать колбасы
2) разг. внутренности, кишки (человека)
3) Гонд. жаркое из требухи
4) Гват. грубое украшение
5) Бол. пойло (из отрубей)
Источник:
Большой испанско-русский словарь
на Gufo.me