añejo

adj

1) прошлогодний, старый

2) выдержанный (о вине)

3) копчёный, солёный (о сале, ветчине и т.п.)

4) испортившийся; прогорклый; затхлый

5) разг. хорошо известный, не новый

6) устаревший; застарелый

Источник: Большой испанско-русский словарь на Gufo.me