añejo
adj
1) прошлогодний, старый
2) выдержанный (о вине)
3) копчёный, солёный (о сале, ветчине и т.п.)
4) испортившийся; прогорклый; затхлый
5) разг. хорошо известный, не новый
6) устаревший; застарелый
Источник:
Большой испанско-русский словарь
на Gufo.me