Wirt
Wirt m -(e)s, -e
1. хозяин (тж. биол.)
2. трактирщик
◇ die Rechnung ohne den Wirt machen — ошибиться в расчётах, просчитаться, упустить из виду решающее обстоятельство (букв. рассчитаться без хозяина)
Источник:
Большой немецко-русский словарь
на Gufo.me