Schälverlust
Schälverlust m -(e)s, -e
потери при (о)чистке (плодов, овощей)
Источник:
Большой немецко-русский словарь
на Gufo.me
Schälverlust m -(e)s, -e
потери при (о)чистке (плодов, овощей)