Handwerkerzeichen

Handwerkerzeichen n -s, =

знак (графическое и т. п. изображение), символизирующий принадлежность к определённому ремеслу (напр. крендель на вывеске булочника, сапожок на вывеске обувной мастерской)

Источник: Большой немецко-русский словарь на Gufo.me