подгарать

подгара́ть

ПОДГАРАТЬ, подгореть, пригореть, сысподу, сгореть немного снизу, с боков. Блин, хлебы подгорели. Лес подгорел, пойдет ли в рост? Подгорелый лес или подгарь ж.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me