готард
Соус с грибами и ветчиной.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- готард — ГОТАРД а, м. Saint-Gotard. От имени монастыря и перевала Сен-Готарда. Соус с грибами и ветчиной. Молоховец 1914 55. Фатов. Словарь галлицизмов русского языка