1. Энциклопедия Кольера

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ

Капустовые (Cruciferae, или Brassicaceae), семейство двудольных цветковых растений. Однолетние и многолетние травы, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые с четырьмя крестообразно расположенными чашелистиками и лепестками (откуда и название семейства). Плод — стручок или стручочек с двумя створками и пленчатой продольной перегородкой внутри, к которой прикреплены семена. Примерно 350 родов и 3000 видов, распространенных главным образом в Северном полушарии. Многие крестоцветные с древнейших времен окультурены и широко используются человеком. Среди них различают масличные (горчица, рапс и др.), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен) и кормовые (брюква, турнепс) культуры, декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль и др.) и лекарственные (желтушник раскидистый) растения; многие виды — сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.). Наибольшее значение для человека имеет род Brassica, к которому относится ок. 35 видов, распространенных в Евразии и Северной Африке, главным образом в Средиземноморье. Этот род включает капусту и другие важные сельскохозяйственные растения. Репа (B. rapa) и брюква (B. napus) — двулетние, в основном корнеплодные культуры: первая — главным образом овощная (кормовые сорта называются турнепсом), вторая — кормовая. На корм скоту используется также их ботва. Рапс, или кольза (B. rapus var. oleifera), и сурепица, или капуста полевая (B. campestris), — однолетние, в основном масличные культуры, из которых получают, соответственно, рапсовое и сурепное масло. Первого в семенах 30-50%; оно используется в пищу, для производства маргарина, в мыловаренной, текстильной и других отраслях промышленности. Сурепное масло (35-45% в семенах) также пригодно в пищу, но главные его потребители — мыловарение и лако-красочное производство. Жмых, образующийся после получения этих масел, идет на корм скоту, как и зеленые побеги озимого рапса. Молодые листья сурепицы пригодны для салатов.

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ РЕПА

Источник: Энциклопедия Кольера на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. крестоцветные — -ых, мн. бот. Название семейства двудольных растений с цветками из четырех лепестков, расположенных крест-накрест (например: капуста, брюква, хрен, левкой и др.). Малый академический словарь
  2. Крестоцветные — (Brassicaceae, или Cruciferae) семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники или кустарники с очередными простыми листьями без прилистников. Цветки большей частью в кистях, обычно обоеполые. Большая советская энциклопедия
  3. крестоцветные — КРЕСТОЦВЕТНЫЕ, семейство р-ний; то же, что капустовые. Сельскохозяйственный словарь
  4. крестоцветные — Словообразоват. калька XIX в. нем. Kreuzblüter, сложения Kreuz «крест» и Blüter «цветы». Семейство растений получило имя по крестообразному расположению лепестков венчика. Этимологический словарь Шанского
  5. крестоцветные — Капустовые (Cruciferae, Brassicaceae), семейство двудольных растений порядка каперсовых. Травы, редко полукустарники или кустарнички. Листья очередные, без прилистников, обычно опушённые простыми или ветвистыми волосками (важный систематич. признак). Биологический энциклопедический словарь
  6. крестоцветные — (капустные), семейство двудольных растений. Включает до 380 родов и более 3200 видов, распространённых гл. обр. в умеренной зоне Северного полушария. Однолетние или многолетние травы, реже полукустарнички. Биология. Современная энциклопедия
  7. крестоцветные — КРЕСТОЦВЕТНЫЕ -ых; мн. Ботан. Название сем. двудольных растений с цветками из четырёх лепестков, расположенных крест-накрест (капуста, брюква, хрен, левкой и др.). Толковый словарь Кузнецова
  8. крестоцветные — КРЕСТОЦВ’ЕТНЫЕ, крестоцветных, ед. крестоцветное, крестоцветного, ср. (бот.). Семейство двудольных растений с цветками из четырех лепестков. Толковый словарь Ушакова
  9. Крестоцветные — (Cruciferae Juss.) — семейство свободнолепестных двудольных растений. Однолетние и многолетние травы, редко полукустарники или кустарники. Листья расположены у большинства поочередно, прилистников не имеют. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  10. крестоцветные — крестоцветные мн. Семейство двудольных растений (травы, полукустарники и кустарники), цветки которых состоят из четырёх лепестков, расположенных крест-накрест. Толковый словарь Ефремовой
  11. КРЕСТОЦВЕТНЫЕ — КРЕСТОЦВЕТНЫЕ (капустовые) — семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и кустарники. Св. 3 тыс. видов (ок. 350 родов) — главным образом в Сев. полушарии. Большой энциклопедический словарь
  12. крестоцветные — КРЕСТОЦВЕТНЫЕ, ых, ед. ое, ого, ср. Семейство двудольных растений: трав, режеполукустарников и кустарников (овощные, масличные, медоносные, красильные, декоративные растения). Толковый словарь Ожегова