1. Энциклопедия Кольера

КОФЕИН

Психоактивное стимулирующее средство с горьким вкусом, без запаха. Действие кофеина проявляется очень быстро, через несколько минут после употребления. Влияя на центральную нервную систему (головной и спинной мозг), кофеин усиливает дыхание, повышает частоту и силу сердечных сокращений, ускоряет обмен веществ, а тем самым создает ощущение бодрости, снимает усталость и сонливость. Кофеин также оказывает мочегонное действие и стимулирует сужение кровеносных сосудов, что определяет его способность облегчать головные боли, вызванные расширением кровеносных сосудов головы. Кроме того, он повышает мышечный тонус и улучшает координацию движений. В больших дозах, например в количестве, содержащемся в четырех чашках кофе, выпитых в течение короткого времени, кофеин вызывает беспокойство, бессонницу, раздражительность и головные боли. У людей, регулярно потребляющих больше пяти чашек кофе в день, возникает привыкание к нему, и, переставая его пить, они могут испытывать симптомы отмены: раздражительность, головокружения, головные боли и слабость. Кофеин разрушается в организме и выводится в течение нескольких часов, поэтому его прямое действие непродолжительно. Вместе с тем, хотя это еще не вполне доказано, потребление кофеина в высоких дозах в течение долгого времени может вызывать ишемическую болезнь сердца, повышенное кровяное давление и некоторые врожденные дефекты у потомства. Кофеин входит в состав многих широко распространенных напитков. В обычной чашке кофе содержится около 100 мг кофеина (в чашке декофеинизированного кофе — меньше 5 мг); в стакане чая или колы — около 50 мг; в чашке какао — около 10 мг. Кофеин — алкалоид с формулой C8H10N4O2; его химическое название — 1,3,7-триметилксантин. В промышленности его получают тремя способами: выделением из жареных кофейных зерен, в которых содержится 0,75-1,5% кофеина; экстракцией из чайной пыли, т.е. перемолотых чайных листьев, содержащих 1,5-3,5% кофеина; экстракцией из орехов колы, содержащих около 2% кофеина. Кроме того, он может быть получен химическим путем из мочевой кислоты или метилированием теобромина. Кофеин усиливает действие аспирина и других анальгетиков и вместе с ними часто входит в состав лекарств, продающихся без рецепта.

Источник: Энциклопедия Кольера на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. кофеин — орф. кофеин, -а Орфографический словарь Лопатина
  2. кофеин — -а, м. Вещество, содержащееся в кофейных зернах, в чайных листьях и в некоторых других растениях (используется в медицине как возбуждающее средство). [лат. coffeinum] Малый академический словарь
  3. кофеин — Кофе/и́н/. Морфемно-орфографический словарь
  4. Кофеин — Лекарственный препарат, оказывающий стимулирующее действие на центральную нервную систему; триметилксантин — алкалоид, содержащийся в листьях чая, семенах кофе, орехах кола, а также получаемый синтетическим путём. Большая советская энциклопедия
  5. кофеин — КОФЕИН (1,3,7-триметилпурин-2,6-дион) мол. м. 194,2; бесцв. горькие кристаллы без запаха; т. пл. 235 °C, легко раств. в горячей воде (1:2), CHCl3, трудно — в холодной воде (1:60), этаноле (1:50), диэтиловом эфире (1:1300). Химическая энциклопедия
  6. кофеин — КОФЕИН (Coffeinum; ФХ. список Б), стимулятор ц. н. с., кардиотонич. средство; алкалоид, содержащийся в листьях чая, зёрнах кофе (ок. 2%). Белые шелковистые игольчатые кристаллы или белый кристаллич. порошок без запаха, медленно растворим в воде. Ветеринарный энциклопедический словарь
  7. кофеин — КОФЕИН а, м. caféine f., > нем. Koffein, Kaffein. Вещество, содержащееся в зернах кофе, чайных листьях; применяется в медицине как возбуждающее средство. БАС-1. Впервые кофеин был получен фр. ученым Рунге в 1820. гг. Словарь галлицизмов русского языка
  8. кофеин — КОФЕИН — алкалоид, содержащийся в семенах кофейного дерева (виды рода Coffea), в листьях чая (виды рода Thea), орехах кола (Cola acuminata Schott. et Endl.). Ботаника. Словарь терминов
  9. кофеин — Алкалоид, содержащийся в семенах кофейного дерева, листьях чайного куста, орехах кола и др.; производное пурина. Оказывает стимулирующее влияние на ЦНС, особенно на функции высших её отделов. Биологический энциклопедический словарь
  10. КОФЕИН — КОФЕИН (C8H10N4O2), белый, горького вкуса АЛКАЛОИД, содержащийся в кофе, чае и других веществах, например, в растениях какао и падубе. В напитках он действует как мягкое, безвредное стимулирующее и МОЧЕГОННОЕ средство, однако в чрезмерных дозах может вызвать бессонницу и бредовое состояние. Научно-технический словарь
  11. кофеин — КОФЕИН -а; м. [лат. coffeinum] Вещество, содержащееся в кофейных зёрнах, в чайных листьях и в некоторых других растениях (используется в медицине как возбуждающее средство). Толковый словарь Кузнецова
  12. кофеин — Кофеина, мн. нет, м. [латин. coffeinum] (хим. апт.). Наркотическое вещество, добываемое из зерен кофе и чайных листьев. Большой словарь иностранных слов
  13. кофеин — КОФЕ’ИН, кофеина, мн. нет, ·муж. (·лат. coffeinum) (·хим. ·апт. ). Наркотическое вещество, добываемое из зерен кофе и чайных листьев. Толковый словарь Ушакова
  14. Кофеин — I (хим.) или теин (иначе метил-теобромин или триметилксантин) — горькое вещество (алкалоид) кофе и чая с эмпирическим составом, отвечающим формуле C8H10N4O2. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  15. кофеин — кофеин м. 1. Вещество, содержащееся в зёрнах кофе, листьях чая и т.п., применяемое в медицине как возбуждающее средство. 2. Лекарственный препарат, изготовляемый из такого вещества. Толковый словарь Ефремовой
  16. КОФЕИН — КОФЕИН — алкалоид, содержащийся в семенах кофейного дерева, листьях чайного куста, орехах кола и др. Оказывает возбуждающее действие на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Применяется как стимулирующее средство, при отравлении наркотиками и др. Большой энциклопедический словарь
  17. кофеин — КОФЕИН, а, м. Возбуждающее средство, получаемое из кофейных зёрен, чайных листьев и нек-рых других растений. | прил. кофеиновый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова