сорбитаны

СОРБИТАНЫ (спаны)

сложные эфиры ангидросорбита и жирных кислот. Наиб. важны моноэфиры формулы I, где R — алкил или алкенил C₁₁-C₁₇. Неионогенные ПАВ. Раств. в этаноле, диэтиловом эфире, не раств. в воде. Критич. концентрация мицеллообразования ок. 0,1 г/л.

Практич. применение находят гл. обр. С. на основе лауриновой, пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот. Синтез С. осуществляют взаимод. сорбита и соответствующей кислоты при 180–225 °C в присутствии щелочных катализаторов (NaOH) в среде орг. растворителя или без него при нормальном или пониженном давлении.

Осн. пром. продукты: сорбитан С (спан-60) — сорби-танмоностеарат, R = C₁₇H₃₅, светло-желтое воскообразное вещество, содержание осн. вещества 98%, т. пл. 52,5–55,5 °C, т. всп. 232 °C, т. воспл. 249 °C, гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) 4,7; сорбитаноолеат (спан-80)-смесь моно- и диолеатов, вязкая масса от кремового до темно-желтого цвета, содержание осн. вещества 98% (моноолеата 80–85%), η 1,2 Па∙с (25 °C), т. всп. 210 °C, т. воспл. 246 °C, ГЛБ 4,3.

С. — эмульгаторы типа вода/масло и солюбилизаторы в фармацевтич. промышленности и производстве косметич. средств; замасливатели и мягчители в текстильной промышленности; ингибиторы коррозии; компоненты чистящих композиций; полупродукты в производстве сорбиталей.

С. малотоксичны. Раздражают слизистые оболочки ды-хат. путей и глаз. ЛД₅₀ 30–75 мг/кг (кролики, перорально).

^{Лит. см. при ст. сорбитали.}

_{С. В. Елецкая}