1. Большая советская энциклопедия

Купырь

Купы́рь

(Anthriscus)

род растении семейства зонтичных. Многолетние, дву- или однолетние, часто высокие травы с дважды- или триждыперистыми листьями. Чашечка с редкими зубцами или без них, лепестки обычно белые. Около 20 видов Евразии. В СССР 12 видов. Наиболее распространен К. лесной (A. sylvestris), растущий по сырым разреженным лесам, кустарникам, опушкам, паркам, поименным лугам, оврагам, иногда как сорное по окраинам полей. Корень его употребляют в пищу в вареном виде. К. бутенелистный (A. cerefoimm), называется также кервель обыкновенный, иногда разводят из-за листьев, употребляемых как пряность.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. купырь — орф. купырь, -я Орфографический словарь Лопатина
  2. купырь — (Anthriscus), род растений сем. зонтичных. Одно-, дву- или многолетние травы с дваждытройчатыми или многократно пернсторассечёнными листьями. Цветки белые, в сложных зонтиках с оберточками. Плод продолговатый. Ок. Биологический энциклопедический словарь
  3. купырь — Ароматная трава, родственная петрушке, используется для приготовления смесей сливочного масла с травами и в приготовлении салатов *** Кулинарный словарь
  4. Купырь — См. Антрискус. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  5. КУПЫРЬ — КУПЫРЬ — род трав семейства зонтичных. Ок. 20 видов, в Евразии. Некоторые виды пригодны в пищу как овощные и пряные растения. Большой энциклопедический словарь
  6. купырь — купырь м. Растение семейства зонтичных со сладким на вкус стеблем. Толковый словарь Ефремовой
  7. купырь — КУПЫРЬ м. растен. дягиль, Angelica. || Anthriscus sylvestris, пустошель (а не постушель), будыль, морковник. Купырное вино, настойка на купыре. Купырки, фуфырки ж. мн. пенз. борщевки, съедобные стебли купыря. Купырь болотный, Aegopodium, дяглица. Толковый словарь Даля