1. Большая советская энциклопедия

Диета

Дие́та

(от греч. díaita — образ жизни, режим питания)

специально разработанный режим питания в отношении количества, химического состава, физических свойств, кулинарной обработки и интервалов в приёме пищи. Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная Д.), составляет предмет изучения гигиены питания (См. Гигиена питания). Разработкой и рекомендациями Д. для больного занимается Диетология — наука о лечебном питании (См. Лечебное питание). При назначении Д. исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др. нарушений в организме человека. Правильно подобранная Д. обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие. Профилактическое значение Д. состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические.

Лит.: Покровский А. А., Беседы о питании, М., 1968.

Д. животных — режим кормления больного животного. При назначении Д. учитывают диагноз и течение болезни, состояние больного животного, его возраст, пол, породу, продуктивность. В кормовые рационы больных животных должны входить высококачественные легко усвояемые корма с полным набором необходимых питательных веществ. При недостатке витаминов в рацион травоядных животных вводят сено и муку из бобовых трав, комбинированный силос, проращённое зерно, настой хвои, кормовые дрожжи; для плотоядных — молоко, свежее мясо, рыбу, печень, яйца. При дефиците или неправильном соотношении макро- и микроэлементов применяют соответствующие минеральные подкормки, которые готовятся в виде солевых брикетов или комбикорма. Иногда в рационе ограничивают некоторые корма, подвергают их специальной обработке (измельчение, запаривание, дрожжевание и др.).

Лит.: Дмитроченко А. П., Пшеничный П. Д., Кормление сельскохозяйственных животных, Л., 1964; Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных, 2 изд., М., 1964.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. диета — -ы, ж. Определенный режим питания. Соблюдать строгую диету. [От греч. δίαιτα — образ жизни] Малый академический словарь
  2. диета — Дие́т/а. Морфемно-орфографический словарь
  3. диета — орф. диета, -ы Орфографический словарь Лопатина
  4. Диета — Состав каждодневного пищевого рациона и режим приема пищи. Подразумевает не только соотношение основных групп органических соединений (белки, жиры, углеводы), но и их источники, а также наличие минеральных веществ, витаминов и воды. Физическая антропология
  5. диета — I. ДИЕТА I, ДИЭТА ы, ж. diète f., нем. Diät, лат. diaeta <�гр. Упорядоченный образ жизни, режим (в особенности питания). Сл. 18.[ Панталоне:] Я осторожно живу, и точно блюду Диэту. Ит. ком. 135. Подчинительность диетам стоит иногда больше. Словарь галлицизмов русского языка
  6. диета — см. >> порядок Словарь синонимов Абрамова
  7. ДИЕТА — ДИЕТА, комплекс пищевых продуктов и напитков, потребляемых человеком или животным. В диете человека различают пять основных компонентов, необходимых для поддержания здоровья: БЕЛКИ, УГЛЕВОДЫ, ЖИРЫ, ВИТАМИНЫ и микроэлементы (МИНЕРАЛЫ). Научно-технический словарь
  8. диета — Слово происходит от греческого слова diaita — «образ жизни». Так называют специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности (энергетической ценности) и кулинарной обработке рацион и режим питания. Кулинарный словарь
  9. Диета — (греч. diaita образ жизни, режим питания) рацион и режим питания, назначаемый больному. диета Балинта — см. Балинта диета. Диета высокобелковая — Д., содержащая повышенное количество белка; применяется, например, при алиментарной дистрофии. Медицинская энциклопедия
  10. диета — ДИЕТА -ы; ж. [от греч. diaita — образ жизни] Определённый режим питания, исключающий употребление в пищу каких-л. продуктов или ограничивающий само количество пищи. Назначить диету. Соблюдать диету. Голодная, полуголодная д. Молочная, овощная... Толковый словарь Кузнецова
  11. диета — ДИЕТА [иэ], ы, ж. Специально установленный режим питания. Соблюдать диету. Строгая д. Больной на диете. | прил. диетический, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  12. диета — ДИЕТА ж. правила употребления пищи, по роду ее, качеству, количеству и времени; правила на все прочие жизненные потребности, для охранения здоровья, охрана, оберег. Дитетика ж. наука эта, ученье об охране здоровья. Диетный, относящийся к диете; диететичный, дитетический относящийся к дитетике. Толковый словарь Даля
  13. диета — I. диеты, мн. нет, ж. [греч. diaita – жизнь, продовольствие] (мед.). Режим питания, устанавливаемый для больных или выздоравливающих. Молочная диета. Посадить на строжайшую диету. II. [< лат. dies день] – содержание, получаемое депутатами (членами парламента) в некоторых странах Большой словарь иностранных слов
  14. диета — ДИ’ЕТА. см. диэта. Толковый словарь Ушакова
  15. диета — диета ж. Определенный режим и специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности и кулинарной обработке рацион питания. Толковый словарь Ефремовой
  16. ДИЕТА — ДИЕТА (от греч. diaita — образ жизни) — специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности (энергетической ценности) и кулинарной обработке рацион, а также режим питания. Большой энциклопедический словарь
  17. диета — дие́та книжное заимств. из франц. diète или лат. diaeta от греч. δίαιτα "образ жизни"; см. Горяев, ЭС 439. Этимологический словарь Макса Фасмера
  18. Диета — Под Д. подразумевается пищевой режим, устанавливаемый для здоровых и больных соответственно возрасту, телосложению, профессии, климату, временам года и т. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона