Синапиновая кислота

С₁₁Н₁₂О₆ — продукт распада синапина; в чистом виде представляет матовые пластинки или иглы, плав. при 191—192° Ц., легко растворимые в воде и спирте, трудно в эфире. Конституцию ее — см. Синальбин.